【謝恩価格本】 がんばりすぎないごはん

近藤 幸子

2017年9月1日

主婦と生活社

1,430円(税込)

美容・暮らし・健康・料理

料理研究家だって日々の料理は大変! 2人の子どもを育てながら働く近藤さんの結論。 そうだ、前向きに手を抜こう。 時間も手間もかけない代わりに、たくさんのアイデアを込めました。毎日おいしい簡単料理、104レシピ。 <がんばりすぎないこと> ◎炒めもの、煮ものは材料を一度に鍋へ入れる。 ◎市販のだしは積極的に使う。 ◎おかずは具だくさんのものが一品あればよしとする。 ◎キッチンばさみで野菜などを切る。 ◎ハンバーグは小分けにせずにたねをフライパン全体に広げて一気に焼く。 <少しだけがんばること> ◎食材のおいしい組み合わせをあれこれ考える。 ◎短時間でもおいしくなるよう、肉にはしっかり下味をつける。 ◎汁ものは具だくさんにして、品数の少なさを補う。 ◎家族との時間を大切にする。 毎日の料理がぐんと楽になる、おいしくなる、ちょっとしたコツ。

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