【謝恩価格本】お茶の時間のイギリス菓子　伝統の味、地方の味

イギリス在住のべ10年の著者が、そこで学び、教えてきたレシピを、 日本の食材で再現できるように改良して本場の味をご紹介します。 いずれも素朴な味わいで、作り方はシンプル。 どなたにも失敗なく作れるものばかりです。 スコーンだけでも7種あるほか、ビスケットやケーキ、 自家製クロテッドクリームなど全76点を収録。 本邦初紹介のお菓子もあり。毎日のおやつから、 おもてなしの3段プレートまでおまかせください。 また20におよぶコラムでは、伝統菓子の背景や 昨今のイギリスでのお菓子事情なども紹介し、 イギリス菓子の深さ、面白さを知る入門にもぴったりです。 【目次】 1章 ビスケットとスコーン ビスケット、ショートブレッド、フラップジャック、スコーン各種 2章 ケーキ バナナブレッド/レモンドリズルケーキ/パーキンローフほか 3章 タルトとパイ ショートクラスト生地の作り方とバノフィーパイ/レモンメレンゲパイほか 4章 プディングとデザート オレンジプディング/チョコレートプディング/伝統のブレッドプディングほか