【謝恩価格本】無添加焼菓子「レリーサ」の体にやさしいクッキー＆ケーク

余計なものを加えず、素材の風味が生きたシ ンプルで力強いお菓子をたくさんの人に味わ ってほしい。 著者がそんな思いで東京・神楽坂に開いたお 店「無添加焼菓子レリーサ」には、安心とお いしさを求めて、妊婦さんや子育て中のママ たちが通い続けているそうです。 香料やベーキングパウダーなどの添加物を使 わなくても、粉や卵、バターなどの材料だけ で、風味豊かなお菓子をつくれる絶品レシピ を公開! 添加物を使わないぶん、下ごしらえや作業に はちょっとしたコツが必要です。本書では、 家庭向けの材料と手順を分かりやすいプロセ ス写真付きで紹介します。 ※本書は、2011年に刊行された『レリーサの 無添加焼き菓子』を大幅に加筆・修正した新 装版です。