【バーゲン本】料理用語事典
大滝 緑 他
（株）真珠書院
1,672円（税込）
バーゲン本
世界各国の料理名、調理方法、調理操作、食材、調味料・スパイス、菓子、飲料、酒、器具など基本の料理用語3200余を収録。料理関係の基礎知識から新しい用語までを網羅する。
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