【バーゲン本】菜菜おつまみ

「野菜ほどおつまみに最適な食材はない」と断言する著者が野菜、豆腐、乾物などの植物性素材だけで、どんなお酒にも合う136品を仕立てる。日々楽しめるよう使う素材は少なく、お酒を片手にでもつくれるよう工程はシンプルに。「蒸し煮」「天日干し」などのかんたん調理法