【バーゲン本】ブラウンシュガーキッチン

アメリカの人気出版社、クロニクルブックス発、カリフォルニア、ウエストオークランドにある、地元のフーディーたちに愛される、行列のできるソウルフードレストラン「ブラウン・シュガー・キッチン」のレシピブック。待望の翻訳版です。アメリカ南部に伝わる、黒人文化を背景に生まれた南部料理に、カリフォルニアの軽やかさをプラスした洗練した味わいが魅力。