【バーゲン本】日本人のための科学的に正しい食事術

日本人の心身にプラスになる理想的な食事法とは？　最新科学に基づき　「血糖値」「腸」「空腹感」の3つのキーワードで解説する。今や、テレビや週刊誌までもが食品の科学的根拠（エビデンス）に言及する時代になった。エビデンスの有無が、食生活の重要なファクターになっているからだ。そこで本書では「科学的に正しい情報」のみを根拠として、私たち日本人にとっての、理想的な食品や食事法を紹介するーー。