ユーラシア乳文化論
平田昌弘
2013年3月31日
岩波書店
10,780円(税込)
美容・暮らし・健康・料理
ユーラシア大陸各地のフィールドワークと文献調査によって、牧畜という生業の根底にある乳文化ー家畜管理、搾乳、乳利用、乳加工、乳交易等々-について詳細に比較分析。ユーラシア大陸全域への乳文化の伝播・発達の歴史を論じ、その成果を以て牧畜論への言及を行う。20年に亘るユーラシア大陸全域に及ぶ調査に基づく、例を見ない壮大な研究成果。
本棚に登録&レビュー
登録しました。
close
ログイン
Readeeのメインアカウントで
ログインしてください
Readeeへの新規登録は
アプリからお願いします
- Webからの新規登録はできません。
- Facebook、Twitterでのログイ
ンは準備中で、現在ご利用できませ
ん。
シェア
X
LINE
リンク
楽天ブックスサイト
楽天ブックスアプリ
© Rakuten Group, Inc.
キーワードは1文字以上で検索してください
みんなのレビュー