蕎麦屋の常識・非常識
朝日新書
片山虎之介
2012年6月30日
朝日新聞出版
792円（税込）
小説・エッセイ / ビジネス・経済・就職 / 美容・暮らし・健康・料理 / 新書
蕎麦好きなら知っている、いわゆる「蕎麦屋の常識」は本当に、本当なのか。通をも唸らせるうまい蕎麦屋の見つけ方とは。知れば知るほど、蕎麦がもっとおいしくなる。そんな奥深い蕎麦の世界を巡る旅をお楽しみください。
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