蕎麦屋の常識・非常識

朝日新書

片山虎之介

2012年6月30日

朝日新聞出版

792円(税込)

小説・エッセイ / ビジネス・経済・就職 / 美容・暮らし・健康・料理 / 新書

蕎麦好きなら知っている、いわゆる「蕎麦屋の常識」は本当に、本当なのか。通をも唸らせるうまい蕎麦屋の見つけ方とは。知れば知るほど、蕎麦がもっとおいしくなる。そんな奥深い蕎麦の世界を巡る旅をお楽しみください。

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