
料理家ハンターガール奮戦記
ジビエの美味しさを知らないあなたへ
井口和泉
2015年2月20日
朝日新聞出版
1,650円(税込)
ビジネス・経済・就職
「高い」「クサい」と敬遠されてきたジビエの魅力を伝えるべく、フレンチ料理家の狩猟女子が立ち上がったー日本人と肉食の関係は、まだ、どこかよそよそしい。「命」が「食べもの」に変わる厳粛な瞬間を通して、「食」が深まっていく不思議と感動を!
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