
Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて
Nathan Myhrvold / Maxime Bilet / 山田 文 / 田畑 あや子 / 内藤 典子
2018年9月21日
KADOKAWA
18,700円(税込)
美容・暮らし・健康・料理
世界中のレストランで提供されるメニューの内容を大きく変えた、革新的な調理法のすべてを網羅した『Modernist Cuisine(6冊組)』をコンパクトにまとめた、料理をする人必携の書。
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