mitosaya薬草園蒸留所で作る13のこと

千葉県いすみ鉄道沿いの山ふところ。2017年、長く廃園になっていた「薬草園」に40代の夫婦が移住してきた。 夫は個性派書店「ユトレヒト」の元オーナー、妻はイラストレーターのカップル。 南ドイツで蒸留家の修行をしたとはいえ、まったく畑違いの仕事への転職だ。 二人は「mitosaya薬草園蒸留所」を設立。“自然からの小さな発見を形にする”をモットーに夢中で働く。 楽しいながらも無我夢中の日々のなか、振り返ると約160種の蒸留酒や、季節の恵みを閉じ込めた加工品などをリリースしていた。 本書では6年間にmitosayaで生まれた仕事、家族、居心地、庭、友達、動物、特別なものなどを温かみのある写真とともに紹介する。 はじめに 1　蒸留酒を造る 2　庭を作る 3　居心地を作る 4　住まいを作る 5　料理を作る 6　仕事、家族、人生を作る 7　お茶を作る 8　動物との暮らしを作る 9　ブーケを作る 10　特別なものを作る 11.　友達を/と作る 12　時間を作る 13　循環を作る