旨いメシには理由がある
味覚に関する科学的検証
角川oneテーマ21
都甲潔
2001年3月31日
角川書店
628円(税込)
美容・暮らし・健康・料理 / 新書 / 医学・薬学・看護学・歯科学
あなたの好き嫌いには、理由があった!味とおいしさの謎を解いて、人間の不思議に迫る、21世紀の最新科学。
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