DELISH KITCHEN　100万回レシピ　料理のコツがパっとわかる（1）

おおざっぱに作っても、見るだけで、大成功! 日本No.1料理動画メディア「DELISH KITCHEN」が、簡単、分かりやすい本になりました！ 「フライパンでもちもちパン」「豆腐入り鶏胸肉のつくね」「肉巻き半熟卵」「じゃがたまピザ」「もやしひき肉丼」など 100万回再生超えの人気レシピを中心にたっぷり102レシピ収録! 料理に必要なのは腕前？経験？ いいえ。それよりも大切なのは「おいしいコツ」。 これさえ知っておけば、 ちょっと手抜きしたって、忙しくて時間がなくても、材料が少々足りなくても 簡単に大・成・功！ 【おいしいコツ】を写真入りでしっかり解説します。 鶏むね肉が柔らかくなる魔法の切り方／ショートパスタは柔らかめにゆでる／ジャガイモを水にさらさないでほっくり／もやしが激変！合わせ調味料ワザ／トマトはすごい。肉のうまみアップ 温度を気にしないでいい、揚げ焼きワザ／ひき肉がジューシーになる塩の入れ時／サラダがシャキっとなるドレッシング技…etc. ●今日すぐ作りたくなる102レシピ！ 包丁を使わないカレー、鶏むね肉と豆腐で節約ボリュームつくね、炊飯器に入れとくだけチャーシュー…etc. ユーザーアンケートも実施し、「本当においしい」毎日使える簡単おかずを厳選しました。 「何回もリピしてます」「我が家のごはんの鉄板おかずです」 「子供からリクエストがきます」…みなさんのリアルな声とともに紹介！ ●がっつりメイン、スピード丼＆麺、主役になるサラダ、 つくりおきサブおかずなど、メニューを選びやすい章立て。 ●買い物に行くときも便利！ →主材料数と、作業時間がひと目で分かります。 ●計りがなくても大丈夫！ →はかりがなくても作れる、分量表記です。 ●手抜きどころが分かる！ めんどくさい下ごしらえ。本当に必要？そんな疑問も「コツ」で紹介。だから忙しいときにも助かります！ 材料別の索引も掲載。 ●もちろん、動画も見れます。お目当てのレシピがなかなか検索でヒットしない！ という悩みを解消するため、本書限定でレシピ検索コードも掲載しています。 CONTENTS PART1　再生100万回超えの大人気おかず PART2　食材で選ぶ　主役のおかず 　・15分で！鶏肉VS豚肉　2大人気対決 　・ジューシー！ひき肉おかず 　・魚こそ、フライパンで簡単に！ 　・ヘルシーにボリュームアップ！　卵＆豆腐 PART3　1皿で完成！ごはんもの＆麺もの ・簡単丼と、のっけ＆混ぜご飯 ・フライパンカレーいろいろ ・パパッと具沢山パスタ ・ツルッとうま麺 PART4　ごちそうサラダとおかずトースト ・野菜不足も解消！ごちそうサラダ ・朝ごはんにも！おかずトースト PART5　おつまみにも！　あと1品！というときのお助け！ 　　　　　　作りおきサブおかず おまけの「おやつ」もあるよ！