チョコレート検定 公式テキスト 2021年版
株式会社 明治 チョコレート検定委員会
2021年1月21日
学研プラス
1,760円（税込）
科学・技術
カカオの生態から、チョコレートの製造法、豆知識まで、幅広く学ぶことができるテキスト。近年の研究で判明した歴史的新事実や、海外＆国内のショコラティエ情報などの最新データ、前年の検定問題の一部も収録。検定試験合格に必須の1冊。
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