絵でわかる麹のひみつ
KS絵でわかるシリーズ
小泉 武夫 / おの みさ
2015年2月26日
講談社
2,420円(税込)
科学・技術
麹の存在なくして日本の食文化は語れない!驚異のパワーを秘めたミクロな巨人「麹菌」。日本生まれの菌が世界を救う?!
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