クレーの食卓

新藤 信(日本パウル・クレー協会) / 林 綾野(日本パウル・クレー協会)

2009年3月5日

講談社

1,980円(税込)

ホビー・スポーツ・美術 / 美容・暮らし・健康・料理

クレーが残した料理メモ(1935年)、日記や手紙、家族に伝わるお話から、クレーが食べていたであろうメニューを選び、再現レシピを作りました。クレーがレシピを残しているメニューでは、できる限りそれを活かしましたが、日本で手に入りにくい食材を用いたものなどは、作りやすいレシピにアレンジをしました。

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