ロートレックの食卓

独身モモ氏の料理法（１９３０年出版）、ロートレックとジョワイヤンの愛したメニューが綴られるレシピ集。その２００点あまりのメニューの中から、再現可能なレシピを選びました。オリジナルのレシピは、“アンリのレシピ”としてご紹介。再現レシピでは日本の家庭でも作りやすいように食材を選び、分量もアレンジをしました。