ロートレックの食卓

林 綾野 / 千足 伸行

2009年12月23日

講談社

2,200円(税込)

ホビー・スポーツ・美術

独身モモ氏の料理法(1930年出版)、ロートレックとジョワイヤンの愛したメニューが綴られるレシピ集。その200点あまりのメニューの中から、再現可能なレシピを選びました。オリジナルのレシピは、“アンリのレシピ”としてご紹介。再現レシピでは日本の家庭でも作りやすいように食材を選び、分量もアレンジをしました。

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