生薬101の科学

正しい知識に基づく、上手な生薬との付き合い方。カッコン、ドクダミ、ウコンなど、お馴染みの生薬はもちろん、家庭ですぐに手に入るニンニクやショウガ、カキやミカンなどの意外な効用まで。全１０１種の生薬の薬理効果を、現代の薬理学の観点から明らかにし、利用法を紹介。生活の知恵として使われてきた民間薬、伝承薬をも含め、自然薬がなぜ効くか、どう使うかを説く。