食べ物としての動物たち

ブルーバックス

伊藤 宏

2001年8月20日

講談社

1,034円(税込)

新書

極上の霜降り肉はどうやって作られるのか。ブロイラーはどんな一生をおくるのか。肉豚は何カ月で食べ頃になるのか。人間の飽くなき欲求に翻弄され、過酷ともいえる大仕事を強いられている家畜たちの物語。

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