微粒子から探る物性七変化

小麦粉の粉塵は、なぜ突然爆発したのか？まき割りをするように、物質を細かく砕いていくと、ある大きさの粒（＝微粒子）になった時、それは、もとの物質とはまるで違う振る舞いを始める。その不思議な現象の数々を眺めながら、私たちの生活に深く関わる微粒子を解き明かす。