ビールの教科書
講談社選書メチエ
青井博幸
2003年8月10日
講談社
1,650円（税込）
科学・技術
古代人が飲んだビールの製法、圧倒的に芳醇なベルギービールの味の秘密、ビールとエールの違い、鑑定の方法から美味しい地ビール完全リストまで。すべてが分かり、ビールがもっと旨くなる決定版。
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