日本一おいしい米の秘密
講談社+α新書
大坪研一 / 食味研究会
2006年9月20日
講談社
880円(税込)
ビジネス・経済・就職 / 新書
日本全国の評判のブランド米からNo.1を選ぶ!!誰もが信じるコシヒカリ神話が崩れていく!!安い米だって味は決して負けてはいない。お米博士が科学的に解明した“美味の根拠”。
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