寿司屋のかみさんとっておき話

講談社文庫

佐川芳枝

2001年12月31日

講談社

649円(税込)

ビジネス・経済・就職 / 美容・暮らし・健康・料理 / 文庫

「これは絶品!」春を告げる桜色のカスゴの酢じめ、初夏のとろけるようなハモの握り…旬の魚を味わい尽すレシピ、カウンターの内からみたとっておき話、全てうちあけます!!秘伝のツメ、巻き寿司のコツ、おまけにマナーやタブーのQ&Aを盛り込み寿司の謎に迫る。またまた面白いお得な一冊。

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