リストランテ濱崎の野菜料理

講談社のお料理BOOK

濱崎 龍一

2011年4月30日

講談社

1,760円(税込)

美容・暮らし・健康・料理

野菜好きの人 必見!「鍋で蒸す」だけ! 野菜がずっとおいしくなる!!あの人気店シェフのスーパー調理術を初公開。ゆでるのとも、蒸し器で蒸すのとも、ひと味違う「鍋蒸し野菜」。少しの水で味を閉じ込めるから、野菜の「うまみがそのまま&濃い」。ガラスぶたで中が見えるので、初心者には「安心&魅力」。「美しくておいしい野菜料理」をぜひお楽しみください! 野菜好きの人 必見! 「鍋で蒸す」だけ! 野菜がずっとおいしくなる!! あの人気店シェフのスーパー調理術を初公開。 ゆでるのとも、蒸し器で蒸すのとも、ひと味違う「鍋蒸し野菜」。少しの水で味を閉じ込めるから、野菜の「うまみがそのまま&濃い」。ガラスぶたで中が見えるので、初心者には「安心&魅力」。「美しくておいしい野菜料理」をぜひお楽しみください!

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