食と医療　27号　FALL-WINTER

コーヒーを飲む習慣は痛風の発症リスクを下げる 防衛医科大学校　分子生体制御学講座 中山昌喜、松尾洋孝 コーヒー摂取と肝疾患リスクの関係について 名古屋市立大学大学院医学研究科 公衆衛生学分野　 中川（千田）弘子 コーヒー成分の大腸がん予防のメカニズムについて 京都府立医科大学大学院医学研究科　渡邉元樹 コーヒー飲用と体内時計の関係 農研機構畜産研究部門　大池秀明 コーヒー摂取と白内障予防 慶應義塾大学薬学部衛生化学講座　中澤洋介、多胡めぐみ、田村悦臣 コーヒーの健康機能効果 ─コーヒー由来クロロゲン酸類は食後の中性脂肪の上昇を抑制する 北海道情報大学　西平 順 コーヒーは歯周病リスクを低下させるのか 歯科鈴木医院　鈴木瑛一 コーヒーが認知機能に与える影響について 大東文化大学 スポーツ・健康科学部 健康科学科　福島洋一 ネスレ日本株式会社 ウエルネスコミュニケーションユニット　新井真由美 コーヒーは睡眠にどう影響を与えるか？ 筑波大学国際統合睡眠医科学研究機構　花王株式会社 生物科学研究所　菅沼貴也 東京大学大学院理学系研究科　筑波大学国際統合睡眠医科学研究機構　林 悠 TOPICS 社会的脆弱（社会的フレイル）と高齢者の栄養 名鉄病院　病院長　葛谷雅文 注目論文紹介 石巻赤十字病院医療技術部栄養課　管理栄養士　後藤美紅 食事ガイドライン　 非糖類甘味料の使用 WHOガイドライン2023 名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科　下方浩史