「発酵食堂豆種菌」の発酵食を楽しむ十二か月
伏木暢顕
2012年1月31日
主婦の友社
1,320円（税込）
美容・暮らし・健康・料理
日本人は昔から発酵食とともに暮らしてきました。健康を支え、おいしさを支える麹の料理。味噌、塩麹、甘酒といった発酵食品を季節に合わせて仕込み、旬の食材とともに楽しむ。そんな毎日の手引きになる一冊。
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