いま教わりたい和食

銀座「馳走〔ソッ〕啄」の仕事

とんぼの本

平松洋子

2014年3月31日

新潮社

1,980円(税込)

美容・暮らし・健康・料理

「和食には、レシピより大事なことがある」食エッセイの名手が、もっとも信頼する料理人に学ぶ素材、技、こころ、味。最良の「和食入門」。

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