とことん!とんかつ道

中公新書ラクレ

今柊二

2014年1月31日

中央公論新社

1,100円(税込)

ビジネス・経済・就職 / 美容・暮らし・健康・料理 / 新書

今日は上野、明日はファミレス。定食評論家がとことん食べ歩く。かつサンド、ハムカツ等のバリエーション。とんかつ早慶戦。長崎トルコライス等のご当地カツ。果てはハワイでとんかつラーメン。お新香、みそ汁、キャベツなど脇役陣もチェック。腹ぺこ諸君に贈る古今東西カツ事情。100店舗超掲載。カラー写真多数。

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