そば読本
旨いそばに出会うために
中公文庫ビジュアル版
中央公論社
1996年10月18日
中央公論新社
854円（税込）
美容・暮らし・健康・料理 / 文庫
本書は、旨いそばに出会うためにはどうしたらよいか、また家庭で旨いそばを作るにはどうしたらよいか、そんな要望に少しでもお役に立てればと、そばにまつわる話を中心に、そば屋さんガイドを含めて編集したものです。
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