男子厨房学(メンズ・クッキング)入門
中公文庫
玉村豊男
1999年10月18日
中央公論新社
691円(税込)
美容・暮らし・健康・料理 / 文庫
“ダンチュー先駆者”の一人である著者は、「料理とは愛情ではない。技術である」と言い放つ。なるほど、日常の家庭料理にいちいち愛情に介入されては、美味いものも不味くなり、迂闊に食べちゃいられない。まずいものはまずいと言いたかった諸君、まず、その前に自らも台所に立ってみることをおすすめする。超初心者のための男厨料理入門、超指南書。
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