男子厨房学(メンズ・クッキング)入門

中公文庫

玉村豊男

1999年10月18日

中央公論新社

691円(税込)

美容・暮らし・健康・料理 / 文庫

“ダンチュー先駆者”の一人である著者は、「料理とは愛情ではない。技術である」と言い放つ。なるほど、日常の家庭料理にいちいち愛情に介入されては、美味いものも不味くなり、迂闊に食べちゃいられない。まずいものはまずいと言いたかった諸君、まず、その前に自らも台所に立ってみることをおすすめする。超初心者のための男厨料理入門、超指南書。

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