
懐石料理とお茶の話(上)
八代目八百善主人と語る
中公文庫
江守奈比古
2014年3月31日
中央公論新社
880円(税込)
ホビー・スポーツ・美術 / 美容・暮らし・健康・料理 / 文庫
老舗料理屋八百善の八代目主人と茶道研究家。生粋の江戸っ子で、通人の二人が気の向くままに語りゆく。八百善の歴史、ペルリ饗応、江戸料理、かつての魚河岸や吉原の風景、店の常連だった政財界の重鎮たち、懐石料理、茶道、古筆、琳派…。両人の博識と歯切れの良い語り口は読む者を引きこみ、古き良き時代を鮮やかに甦らせる。
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