炊飯器でつくる!世界の炊き込みご飯

NHKまる得マガジン

荻野 恭子

2019年12月25日

NHK出版

628円(税込)

美容・暮らし・健康・料理

パエリア、カオマンガイなどがスイッチひとつで! 世界各地のさまざまな米料理を、炊飯器で簡単アレンジ! 「米を入れる」「具材をのせる」「炊き汁を入れる」の3ステップで、メキシカンライス、リゾット、ビリヤニ、プロフ、ビビンバなど、本場の味を再現した炊き込みご飯に。相性バッチリのスープやサラダなどのサイドメニューも豊富に紹介する。 はじめに/炊飯器で「世界の炊き込みご飯」をつくるにあたって 「世界の炊き込みご飯」に使う米のこと CHAPTER 1 パエリア風炊き込みご飯 【スペイン】 CHAPTER 2 カオマンガイ風炊き込みご飯 【タイ】 CHAPTER 3 メキシカンライス風炊き込みご飯 【メキシコ】 CHAPTER 4 リゾット風炊き込みご飯 【イタリア】 CHAPTER 5 中華おこわ風炊き込みご飯 【中国】 CHAPTER 6 プロフ風炊き込みご飯 【ウズベキスタン】 CHAPTER 7 ビリヤニ風炊き込みご飯 【インド】 CHAPTER 8 ビビンバ風炊き込みご飯 【韓国】

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