世界のたまご料理

たまごの魅力、再発見！ 世界のレシピに教わる、新しいおいしさ。 ゆでたまごやオムレツ、プリンなど、ふだんの食卓でおなじみの「たまご」は、世界各地の台所にも欠かせない食材。 日本のレシピにはない調理法もいろいろです。 ブルガリアのたまご炒め“ミッシュマッシュ”やタイのオムレツ“カイジャオ”、キューバのプリン“フラン”など、 世界のレシピでたまごの新しい魅力を引き出してみませんか？　 日本でも人気のフレンチトーストや、たまごドリンクなども、現地の家庭での作り方をご紹介。 いずれもひと味違った味わいが楽しめます。 世界の台所を旅した講師によるコラムも掲載。 たまごを通して世界の味と台所事情が楽しめる一冊です。 Part1 ゆでたまご 　茶葉蛋、デビルドエッグ、ビーツのピクルドエッグ、カイパロー Part2 めだま焼き 　シャクシュカ、ウエボス・ランチェロス、ヤムカイダーオ Part3 オムレツ 　カイジャオ、バンチャンヌン、トルタンタロン、トルティージャ Part4 たまご炒め 　ミッシュマッシュ、金銭蛋、ウエボス・ア・ラ・メヒカーナ、ムファラケ Part5 たまごトースト 　パン・ペルデュ、アボカドトースト、ブレッドオムレツ Part6 たまごドリンク 　エッグノッグ、カフェチュン、アイアープンシュ、サラッバー Part7 プリン 　フラン、トシノ・デ・シエロ、バインフラン、ワタラッパン Part8 メレンゲ菓子 　パブロバ、コカダ、ムラング3種、ビカ・ブランカ Part1 ゆでたまご 　茶葉蛋、デビルドエッグ、ビーツのピクルドエッグ、カイパロー Part2 めだま焼き 　シャクシュカ、ウエボス・ランチェロス、ヤムカイダーオ Part3 オムレツ 　カイジャオ、バンチャンヌン、トルタンタロン、トルティージャ Part4 たまご炒め 　ミッシュマッシュ、金銭蛋、ウエボス・ア・ラ・メヒカーナ、ムファラケ Part5 たまごトースト 　パン・ペルデュ、アボカドトースト、ブレッドオムレツ Part6 たまごドリンク 　エッグノッグ、カフェチュン、アイアープンシュ、サラッバー Part7 プリン 　フラン、トシノ・デ・シエロ、バインフラン、ワタラッパン Part8 メレンゲ菓子 　パブロバ、コカダ、ムラング3種、ビカ・ブランカ