食の地平線

美食の国の貴族から乞食までの食生活の実態を探った「パリジャンは毎日なにを食べているか」。焼いた鯛を食べずに眺め続ける京都の正月の奇習に挑んだ「ニラミ鯛の研究」。その他、エジプトのハト料理、カリフォルニア・ワイン等々、日本及び世界各地を旅して、食べて、考えた、抜群に面白い、知的な食文明紀行エッセイ集。