旬を楽しむ梅しごと 梅干しから梅酒、毎日の梅レシピまで

山田奈美

2018年3月27日

家の光協会

1,100円(税込)

美容・暮らし・健康・料理

基本の完熟梅干し、黒糖梅酒、もずくと梅干しのすまし汁、豚ばらの梅みそ炊き(梅チャーシュー)、枝豆と梅干しの炊き込みごはん、梅バーニャカウダ、梅ゆべし、梅と桃のスムージー…塩分12%の梅から作る「梅レシピ」。材料の梅の出回り時期と梅しごとの流れの目安を「梅しごとカレンダー」で紹介。

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