あまくないからおいしいお菓子　ギリギリの甘さで仕上げる新しいおいしさ。

「お菓子は甘いもの」という常識を覆す、新感覚のお菓子レシピ。 甘いものが好きな人も、そうでない人も、 ひとくち、ふたくちと食べ進めるにつれ 「あまくないからおいしい！」と感じられます。 人気料理家の坂田阿希子さんならでは。 素材の香りやコクを生かした、大人のスイーツレシピです。 クリームチーズたっぷりの濃厚なケーキ／セージバターのチーズパウンド／水切りヨーグルトの軽いクレームダンジュ／ブリゼ生地を使ったナッツのパイ／クルフィ／甘くないサブレ／フェンネルのショートブレッド／ブルーチーズといちじくのスコーン／カカオが香るロールケーキ／アーモンド風味のガトーショコラ／干し柿といちじくのダークチョコレート／ドライフルーツたっぷりの水切りヨーグルトケーキ／モカシュークリーム／フルーツゼリーテリーヌ／トマトのゼリー／かぼちゃのドーナツ／メープル＆はちみつで作るフルーツコンポート／ミントミルクティーのグラニテ／苦いキャラメルと黒砂糖のプリン／抹茶みつ豆／抹茶とナッツのキッフェルン／きなこと和三盆のキッフェルン／オートミールとほうじ茶のカントリークッキー／酒粕のフレンチトースト／　ほか