平田牧場「三元豚」の奇跡

どん底に落ちて丸裸になって初めて、成功の扉は開かれたー。平牧三元豚・平牧金華豚をはじめ、日本初の完全無添加ハム・ソーセージの開発、生産と流通の一体化によるコストダウン、さらに銀座、日本橋、東京ミッドタウンなど行列のできるレストランの展開まで、地方発のビジネス・モデルをこの１冊に凝縮。