キムチと韓国家庭料理

韓国の食の魅力満載！まるごと味わいつくす全34種87レシピ！ 365日ほぼ毎日キムチを食べている韓国には、じつにさまざまな種類の キムチが存在します。本書では、真っ赤なピリ辛キムチはもちろんのこと、 冷たいスープのようにさわやかな水キムチ、高麗にんじんなど薬効のある食材を 使ったヘルシーキムチ、素材をまるごとダイナミックに漬けたキムチなど、 34種に及ぶバラエティー豊かな本場仕込みのキムチを紹介。 キムチに負けず劣らず味わい豊かな家庭料理は、おなじみの焼き肉やチゲ、 ナムルのほか、煮ものやスープ、常備菜など、全87レシピを掲載。 ＜主な掲載内容＞ ・食べて歩いて見つけた 韓国のオモニの味（おいしいキムチ） ・おいしい韓国家庭料理（焼きもの／炒めもの／煮もの／揚げもの／ 　ナムル・和えもの／チゲ／スープ　ほか） ・コラム：わたしのオモニの味 食べて歩いて見つけた 韓国のオモニの味（おいしいキムチ） おいしい韓国家庭料理（焼きもの／炒めもの／煮もの／揚げもの／ナムル・和えもの／チゲ／スープ　ほか）