チョコレートの歴史
ソフィー・D．コウ / マイケル・D．コウ
1999年3月25日
河出書房新社
3,300円（税込）
人文・思想・社会
「神々の食物」の味わい深い文化史。謎の多い植物カカオ、マヤ・アステカの宗教儀式の象徴、香料、薬効、媚薬、滋養、催淫、そして貴族の飲み物から大衆化に至る壮大な物語を描く名著。甘美な味に隠された驚くべき壮大な物語。
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