【最新版】小さな「パン屋さん」のはじめ方

〜“毎日食べたい”と思われるお店づくりのコツ〜

Business Train

2017年10月16日

河出書房新社

1,760円(税込)

科学・技術

看板商品がズラリ!バゲットサンドやヴィエノワズリーなど「売れ筋パン」のヒント満載!!東京、神奈川、京都、大阪、長野…人気10店の注目ポイント「ワイン、チーズに合うパンの提案」「パリ修業経験の生かし方」「田舎に移住&低コスト開業」etc.

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