新しいワインの科学
ジェイミー・グッド / 梶山あゆみ
2014年11月12日
河出書房新社
3,300円（税込）
美容・暮らし・健康・料理 / 科学・技術
おいしさは科学でわかる。栽培、醸造、味覚まで、初めてわかりやすく極めた世界的ベストセラー！初版本のご好評に応えて内容を刷新！伝統と最新技術、通説と事実のすべてー常識をくつがえす名著。
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