新しいワインの科学

ジェイミー・グッド / 梶山あゆみ

2014年11月12日

河出書房新社

3,300円(税込)

美容・暮らし・健康・料理 / 科学・技術

おいしさは科学でわかる。栽培、醸造、味覚まで、初めてわかりやすく極めた世界的ベストセラー!初版本のご好評に応えて内容を刷新!伝統と最新技術、通説と事実のすべてー常識をくつがえす名著。

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