タカコ・ナカムラのwhole foodスイーツ

卵・乳製品・砂糖なしでつくる絶賛レシピ

タカコ・ナカムラ

2007年12月31日

河出書房新社

1,650円(税込)

美容・暮らし・健康・料理

この本では、卵、乳製品、砂糖を「使えない」のではなく、素材の味を生かすために、あえて「使わない」スイーツのレシピをたくさん紹介しています。かわりに登場するのは、豆腐やオリーブオイル、もち米飴に玄米甘酒など自然の恵みが詰まった素材や調味料たち。一般的なお菓子では見られない意外な組み合わせも、美味しさのヒミツです。

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