蒸しなべレシピ

ヘルシー!クイック!旨味がギュッ!

岩崎啓子

2009年1月31日

河出書房新社

1,320円(税込)

美容・暮らし・健康・料理

下の鍋にはスープ、上の蒸し器には素材。スープの蒸気で素材を蒸し、たれやソースをつけていただく。野菜や肉の旨味をたっぷりふくんだスープでしめを楽しむ。蒸しなべは、いたってシンプル。野菜本来の美味しさをたっぷり味わえて肉類や魚介類の余分な脂は落ちるからヘルシー。材料は切っておくだけ。準備もかんたん…蒸しなべには、新しい感動が待っています。

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