家庭で楽しむペルシャ料理

フルーツ、ハーブ、野菜たっぷり

M.レザ・ラハバ / 長谷川朝子

2009年9月30日

河出書房新社

1,760円(税込)

美容・暮らし・健康・料理

「最高のシェフは家庭にあり」といわれるイランでは、食卓に並ぶお母さんのおいしい手料理こそが幸せな食事時間を約束してくれます。ペルシャ料理では、フルーツ、ハーブ、野菜が肉や魚と肩を並べる主役の食材。旬の食材をたっぷり使うからとてもヘルシーで、心も体も潤います。お母さんから教わった、ペルシャ料理のとっておきレシピをおいしく楽しく紹介します。

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