食の進化から日本の歴史を読む方法

食文化と日本史のオモシロ関係がわかる

武光誠

2009年2月28日

河出書房新社

1,026円(税込)

人文・思想・社会

イネの伝来、酒づくり、肉食の禁止、戦陣食、茶の湯、精進料理…日本人の食生活は、こんな歴史と共に変遷してきた。

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