
Kage Sweetsのオーガニックお菓子
やさしくおいしい!みんなが喜ぶ安心レシピ
ふじたゆうこ
2012年1月31日
学陽書房
1,760円(税込)
美容・暮らし・健康・料理
一口食べただけで、やさしく幸せな気持ちになれる、そしてたのしく、ハートを満足させてくれる「Kage Sweets(カーエ スウィーツ)」のお菓子。そのお菓子を、こだわりのオーガニック素材を使い、誰もが無理なく自分でつくることができるように、シンプルなアイディアとおいしさの秘密をおしみなく公開。手づくりすることのおもしろさや、暮らしをたのしむ気持ちも引き出してくれる、やさしくおいしい安心のレシピ集です。 【目次】 Prologue はじめまして、こんにちは。Kage Sweetsです。 Introduction--わたしの“お菓子づくり” お菓子をつくりはじめる前に お菓子づくりの小さなヒント Chapter 1 スポンジ生地をたのしむお菓子 ミルキーロール&いちごロール バナナロール カプチーノロール2種 紅茶のシフォンケーキ いちじくのカトルカール オレンジケーキ マドレーヌ いちごのショートケーキ チョコレートケーキ ブラウニー ガトーショコラ パヴェ・ドゥ・ショコラ Chapter 2 いろいろな食感の生地や季節の素材をたのしむお菓子 サブレパリジャン 紅茶のクッキー チョコチップサブレ ココナッツサブレ 黒ごまレーズンスティック ココアとプレーンの型抜きクッキー フルーツおからロック スコーン シュークリーム バナナパイ アップルパイ スフレチーズケーキ レアチーズケーキ りんごのケーキ スウィートポテト Chapter 3 ぷるるんとした食感や冷やしたてをたのしむお菓子 カスタードプリン かぼちゃプリン キャラメルジェラート ヨーグルトババロア&いちごヨーグルトババロア マンダリンオレンジ寒天&ゼリー コーヒーゼリー Chapter 4 ささっとつくって気軽にたのしむお菓子 黒糖カステラ おはぎ 草もち クジムーチ サーターアンダギー モンブランクリーム アイスのエスプレッソがけ フルーツリキュールマリネ デザート紅茶プルーン Column 砂糖の話ーーはじまりは洗双糖との出会いから 日々の暮らしの中で出会う幸せ お菓子づくりは人生に似ている お菓子づくりをもっとおいしくたのしむためのPoint ●手づくりお菓子をたのしむ空間づくり ●器選びでおいしさアップ! 服やコスメを選ぶように ●飲みものはお菓子の大切なパートナー ●やってお得なエコ Home=Earth Eco=Ecology+Economy Epilogue
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