名飯部類
日本初のご飯百科
教育社新書
杉野駁華 / 福田浩（料理人）
1989年4月30日
ニュートンプレス
1,068円（税込）
人文・思想・社会 / 美容・暮らし・健康・料理 / 新書
今、世界中の人々から注目されている日本型食生活。その基本の米食文化は、江戸時代に華麗に花開いた。日本初のご飯百科。
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