脳と食欲

脳のどこで食欲の調節が行なわれるのか、また、その基礎研究の現状と肥満症や食欲不振症などの食欲異常患者と治療について解説している。 第一章 脳機能としての食欲ーその開明の歴史 第二章 食欲と調節する脳のネットワーク 第三章 物質で調節される食欲 第四章 摂食を調節する味覚と嗅覚ならびに摂食制限 第五章 食欲の異常とその病態 第六章 食欲異常の臨床 座談会 食欲脳機能，その解明に向けて