吉野家!
広済堂文庫
山中伊知郎
2002年6月30日
廣済堂出版
576円(税込)
ビジネス・経済・就職 / 美容・暮らし・健康・料理 / 文庫
「牛丼」といえば「吉野家」。経営難で一度は倒産したものの、根強いファンに支えられ復活。チェーン店展開を敢行してからは、47都道府県すべてに店舗を構え、日本全国に知らない人はいないであろうという人気を誇る。2001年には250円セールを行ない、7日で1万食を売り上げ、狂牛病が騒がれてからも、経営手腕によりその売り上げは上がる一方だ。その歴史から復興の秘密、美味しさの秘密やサービスの真髄まで、吉野家の魅力に余すところなく迫る一冊。
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